Centro pionero a nivel mundial, se un laboratorio de gastronomía digital creado de la mano del programa Etorkizuna Eraikiz de la Diputación Foral y financiado también por Gobierno Vasco y Ayuntamiento de San Sebastián. El local tiene 1.400 metros cuadrados de superficie y está dividido en dos plantas. Acogerá un restaurante y una sala experimental dotada con la tecnología más puntera en el sector de la gastronomía.
Se trata de un restaurante 4.0 cuyo diseño se encuentra inspirado en la imagen tecnológica, un restaurante- laboratorio donde se ofrecen las últimas tendencias en marketing sensorial para ofrecer las experiencias más exclusivas.